水餃是我童年至今的家常菜記憶,一直到現在,回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽,和她自己發明的「包水餃法寶」。
雖然我捏合的水餃並沒有媽 媽來得漂亮,但是箇中竅門我已經大略學會囉!以後有機會也可以在家自己試試,親手包好吃的水餃讓家人品嚐;媽媽的獨家撇步,不僅方便易懂,而且充滿了她個人的生活智慧,更是身為人妻的我應學習的楷模,媽媽,妳好厲害哇!
不過,我今天想分享的,並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的),也不是要教大家如何包水餃,而是,我想揭發我老媽不為人知的撇步--也就是她自己發明的「快速沾水器」!
如此一來,不僅省去沾水塗抹的時間,還能塗得既均勻又水份適中,捏合更加便利,包餃子迅 速又美觀,很讚的方法吧!
噹噹!就是這個啦,「塑膠果凍杯」一只!
這個用法非常簡單,就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯,放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面,接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。
媽媽的餃子餡,總是有韭菜、高麗菜兩種口味,自己調味拌勻的,和外面賣的就是不一樣。
以前的我不懂得珍惜,總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩,不愛吃也不會包,除了和忙著包水餃的媽媽聊天,一次也沒嘗試學習。嫁了人之後,多少得進出廚房學著洗手作羹湯,最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子,說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好,我開始對水餃產生特別的感情,就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣,親身體驗後 一點一滴在醒悟......
※更多精彩內容,請見【娜塔?立志變辣塔】
圖、文/娜塔
- 金門縣金湖鎮證件借款 申請快速貸款
- 屏東縣鹽埔鄉小額借款 哪間銀行貸款快速好辦理過件率超高
- 臺中市西區證件借錢 哪間貸款利率比較低 好過件
- 苗栗縣泰安鄉小額借款 推薦貸款計算分享
- 臺中市大里區證件借款 信用貸款哪家利率低@E@
- 苗栗縣苑裡鎮身分證借錢 哪間銀行貸款比較好過
- 彰化縣永靖鄉證件借款 哪裡預借現金安全合法快速撥款呢
- 金門縣金湖鎮證件借款 申請快速貸款
- 屏東縣鹽埔鄉小額借款 哪間銀行貸款快速好辦理過件率超高
- 臺中市西區證件借錢 哪間貸款利率比較低 好過件
- 苗栗縣泰安鄉小額借款 推薦貸款計算分享
- 臺中市大里區證件借款 信用貸款哪家利率低@E@
- 苗栗縣苑裡鎮身分證借錢 哪間銀行貸款比較好過
- 彰化縣永靖鄉證件借款 哪裡預借現金安全合法快速撥款呢
48CCDD61B55EF07C
文章標籤
全站熱搜
留言列表