昨天的品嘗會在口湖鄉農會舉行,由農會理事長李龍文、代理總幹事呂惠玲等人共同主持,知名大廚鍾裕祥推出4道料理,包括鬱金香烏魚、蜜汁烏魚、鮮鰻蛋豆腐、日式燒鰻飯,創新口味有別於傳統烹煮方式,讓現場民眾讚不絕口。呂惠玲表示,每年11、12月是烏魚豐收的季節,烏魚全身以烏魚子身價最高,其實烏魚肉經過料理,滋味也是一極棒;鰻魚營養豐富,口湖的養殖鰻魚品質優良,深獲日本市場的肯定,也是國人進補的首選。李龍文說,「浪鰻滿烏」文化季18日為靜態文物展,19日上午在農會廣場備有烏魚、鰻魚、文蛤等多種特色料理,讓民眾免費吃免驚,另有抓鰻魚、挾文蛤、有獎徵答、農民表揚、蚵貝手工藝DIY等,最適合全家週末假日同遊。(中國時報)
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雲林縣口湖鄉農會11日舉辦「浪鰻滿烏」在地水產品嘗會,準備4道鰻魚、烏魚特色料理,讓民眾大塊朵頤,19日將在農會廣場舉辦促銷品嘗活動,希望消費者選購優質的養殖水產品,吃新鮮也吃安全。口湖鄉是國內養殖鰻魚、烏魚、文蛤的重要產地,年產烏魚子180公噸、鰻魚2萬5000公噸、文蛤2300公噸,年產值達85億元以上;入冬後烏魚、鰻魚更為肥美,最適合冬令進補,因此規畫「浪鰻滿烏」文化季。
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